Saturday, February 11, 2006

Le 8 Février 2006 : Le Chantairelle

Amis citoyens du goût, l'assemblée constituante de la république s'est tenue dans le restaurant Chantairelle au 17 rue Laplace à Paris.

Etaient présents 6 citoyens : Astrid, Axelle, Cyril, Elsie, Mathias, Philippe.

Il faut tout d'abord noter une certaine indiscipline parmi les citoyens de la république! La règle relative aux chapeaux a été enfreinte par plusieurs citoyens, certaines prétendant que leur bonnet faisait office de chapeau. Si Mathias est lui arrivé apparamment tête nue, nous avons du nous rendre à l'évidence qu'Axelle était son couvre-chef quand il nous a lu des extraits de 'L'homme qui prennait sa femme pour un chapeau'!
Venons en un peu au contenu des assiettes. Sans surprise Nous avons été servi une cuisine auvergnate de goût.

Pour vous allécher voici photos à l'appui un certain nombre des plats commandés par les citoyens:
La dernière des tranches de saucisson de pays servies pour la mise en bouche


L'émincé de noix de joue de cochon sur ses lentilles

La croustade forestière "Julia" avec ses champignons

Pounti Auvergnat (Terrine de blettes et pruneaux du Massif central)

Oeufs pochés à la Fourme d'Ambert

Emporté par la sympatique ambiance de la soirée nous en avons oublié de prendre quelques photos des plats de resistance: truffade (une sorte de tartiflette auvergnate), filet de truire et potée.

Le Chantairelle n'est pas l'endroit idéal pour commencer un régime, mais qui oserait s'en plaindre à la république du goût? Nous sommes sortis repus et Elsie pourra remercier cyril qui lui a permis de ne pas avoir à demander un doggy bag pour sa potée, dont la portion généreuse aurait pu aisément satisfaire 3 personnes.

Même si notre diner s'est accompagné du chant mélodieux des oiseaux (il faut l'avouer pas complétement naturel), à cause de la rigueur de l'hiver, nous n'avons pas pu profiter du charme de la cour extérieur avec sa décoration champêtre, un petit havre de calme verdoyant très agréable quand il faut chaud.

Avant de lever la séance la clameur publique a désigné Axelle et Mathias pour choisir le lieu de notre prochaine assemblée qui se tiendra le 8 Mars. La rumeur voudrait que ce soit un restaurant africain dans le quartier de la Goutte d'Or. A suivre...

Cette session pourra être l'occasion de légiférer sur l'obligation pour ceux qui n'ont pas de chapeau d'offrir une bouteille de vin, sur la possibilité de choisir des plats identiques, ou sur tout autre suggestion...

Bonne appétit!

posted by République du goût @ 6:12 AM

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